パイナップルミント

ガーデニングブームで、ハーブに詳しい人も多いと思うが、私はパイナップルミントを育てている。花屋の店先で、綺麗に斑が入ったその葉を見て、すいよせられるように買ってしまったのが2年前。以来、ほうっておいてもどんどん育つ。

ハーブの繁殖力の強さは以前から聞いていたけど、本当だ。冬は枯れてしまって、あ～おうちに入れてあげるんだった！と後悔しきり。でも、春になったらまたまたちいさな新芽が出てきて、夏を前に今では真っ盛りで元気に葉を上へ上へと伸ばしている。

娘の誕生祝いにケーキを焼いたので、飾りに使った。チョコレートケーキに、たっぷりの生クリームとフルーツにミント。いいでしょう。とっても綺麗　&　おいしかった。

これからも、目を和ませるだけでなく、ミントティーで楽しませてもらおう。ほんのりパイナップルのような気持ちの落ち着く香りが、とってもいいから。