カレーに挑戦！

大量のタマネギ。 間違ってせいきょうに注文したのが届いた。

まだ使い切っていないのがあったのに。

困ったなあ。

夕方、息子が「今夜はカレーが食べたい。」と言い出す。他のメニューを考えていたのだが、それなら、あのタマネギを使えるな、と予定変更。「こないだから作りたがってたし、頑張ってね！」と息子を頼りにする私。

タマネギを８個刻む。泣きながら。これは私の役。それから、息子にバトンタッチ。４０分炒めるつもりでとりかかる。娘がそばで手伝う（のどが渇いたら水を持っていってやり、励まし続ける…）。そして出来たのが、これ。 息子、さすがに満足そうである。

「ねえ、タマネギって炒めると、水分が蒸発するから小さくなるんだねえ。」と息子。やってみて実感が湧いたらしい。火加減などわからない息子、ひたすらひたすら炒めたのだろう。しかし、焦げ臭いにおいに気づいた祖母に促され、３５分過ぎたあたりで火を消したとのこと。私はその間、肉を買いに出掛けていた。もう少しで黒こげになるところだったよ～。よかった、間に合って。

さて、今度は肉を炒める。実家に何十年前のでしょう？みたいな、カレー粉の缶があったので、どっさり入れた。 ふわ～っと広がる、カレー粉の香り。なんだか、おいしそうになってきた。人参も炒めて、さっきのタマネギと一緒に煮込む。灰汁は例によって、息子が丁寧にすくう。

背が届かないので、椅子にのって調理。

付け合せのサラダは、私が作る。 美味しさの秘訣は、フライドオニオン。これをかけると、野菜嫌いの子どもたちもどんどん箸が進む。

そして、出来上がり。 娘は少し辛い、というので、昼に作ったアップルケーキ（ジロー’ｓ　カフェのレシピ集から）で残ったヨーグルトを少しいれると、問題なく食べられたのでほっとした。

味に深みがあって美味しいので、みんなおかわり。

こんな美味しいカレー、久しぶり(*^。^*)。これからどんどん作ってね。まだタマネギ、た～くさんあるから…。