« 今日は和風で | トップページ | メタボリック症候群 »

2006/05/09

ここだけの話

ここだけの話をひとつ…。

私は以前から、納豆やヨーグルトの賞味期限なるものを、あまり信用していなかった。発酵食品なんだから、たぶん賞味期限を過ぎても、味は落ちるにしても食べられないことはないだろうと思っていた。非常識な期限切れでない限り、多少の経過(2~3日とか一週間とか)なら平気だろうと。

しかし、試してみる機会が今までなかった。なぜなら、私は毎週生協の個別配達を利用して買い物しており、一週間に一度は冷蔵庫が空になるように、必死に食材を使い料理していたからである。ところが、年度初めにあたり「買いすぎ」を抑えるべく、つまり食費を抑えたいのであるが、大好きな生協の注文を一旦中止した。このことにより、我が家の冷蔵庫事情が変わった。定期的にからっぽになることが、なくなったのである。そのため、手前の食品に隠れていたもので、賞味期限が切れたものが背後から現れたりすることが、このひと月の間に幾度か。そしてそして、前述の問題を試してみる機会が、遂に訪れたのである。

賞味期限が3月30日に切れた納豆を、なんと5月に入ってから、冷蔵庫の片隅から発見した私。もったいない主義の私は、そのパックに入った2個の納豆を、捨てる気にならなかった。そして、無謀にも、誰にもわからないように食べてしまえ、今こそ「発酵食品の謎」に挑戦するチャンスだ!とまで思ったのである。

かくしてGWのとある一日、納豆は昼食のお好み焼きにまぎれて、何食わぬ顔で食卓に出されたのである。食べたのは、私と母。「あら、今日のお好み焼きには、納豆が入っているのね。」何も知らない母は、にこにことお好み焼きを完食。私は、多少ドキドキしたけれども、全部平らげた。そして、元気にその晩はよく眠り、次の日も元気に暮らした。よかった~何事もなくて。

結論!納豆は一ヶ月くらい賞味期限を過ぎても、食べることが出来る。但し、ここだけの話(←しつこい)。

|
|

« 今日は和風で | トップページ | メタボリック症候群 »

コメント

ののかさ~ん、1か月以上もたった納豆ですか?
何事もなくてなによりです。
私も納豆、ヨーグルトは2日くらい賞味期限がすぎていても気にしていませんが、古くなると納豆は粘り気がなくなるような気がするのですが、そんなことはなかったですか?
昔は賞味期限なんてなかったですよね。見ためや臭いでだいたいわかるものです。今は、神経質になりすぎている気もしますね。

投稿: ミント | 2006/05/09 21:04

ののかさん、これからの時季には「賞味期限迄もたない」こともありますから、お母様にはあきまへんで。(笑)
少し前に奈良女でだったか、その事についての実験があったんですよ。私も仕事では気を遣います。

投稿: sada | 2006/05/09 21:55

>ミントさん、コメント有難うございます。
確かに粘り気がなくなっていたような。
ここだけの話です…。

>sadakichiさん、
そうですね、私だけで食べるべきでした~。
ここだけの話です…。

投稿: ののか | 2006/05/10 08:48

アハハ!
早々。我が家にはそれに似たもっときつい賞味期限切れ話しはごろごろあるものだから、我が家の息子達は先ず「賞味期限」のラベルを見てますよー!
使い切らないうちにソース・ドレッシング・なんて忘れて買ってきてしまい、えーい!入れてしまえ。
そのひとつ、我が家は「カスピ海ヨ-グルト」を作っていた。これは、毎日食べる分の倍ほどの牛乳を足して、常温においておくと翌日出来上がっている。毎日食べて、足す作業が出来なきゃダメ。
あるとき長期の旅行にいくことがあり、元の出来上がったヨーグルト菌を冷蔵庫に入れて出発。10日後に帰ってきて、冷蔵庫からだし、牛乳入れて常温におくこと一晩。翌日なんとちゃんと出来上がりおいしくいただけたよ!
なのに、そのヨーグルトも飽きてきて、牛乳足すだけの作業を機械的にして食べずに2,3日冷蔵庫でほったらかしにしていたら、なんだかさらさらになっていて以後とろっとしたヨーグルトにならなくなって、一巻の終わり。やっぱりおいしくいただくのには賞味期限があるぞということかな。

投稿: totti | 2006/05/10 10:51

tottiさん、おはようございます。
コメントありがとうございます。
おお、カスピ海ヨーグルトですね。
私は、出したり入れたりしているうちに、
牛乳パックが匂いだして、ああ、嫌って、
やめちゃった記憶があります。食べきってしまったんですよ。
何かに入れ替えればいいだけだったのに…。
でも、ほったらかしにしたら、さらさらになるんですね。そうかそうか…。

ここだけの話におつきあいいただき、感謝でした。

投稿: ののか | 2006/05/11 06:30

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/113001/9974171

この記事へのトラックバック一覧です: ここだけの話:

« 今日は和風で | トップページ | メタボリック症候群 »