オートミールビスケット

雑誌『婦人之友６月号』が届く。まず目を通すのが、巻末の人生相談。こんな真面目な雑誌にも、新聞のようなコーナーが？とコーナーが出来た当初は思ったけれど、答えがみのもんたの番組よりはまともな気がするから、楽しみにしている。世の中の人の悩みは、いずこも同じ。皆大変な現実を、生きていると思う。

それから次は、連載中の玉岡かおる作『銀のみち一条』。とても面白かったが、５月号で急展開。そして、また話がどんどん展開するなと思ったら、最終回だった。つまんないな。

それから楽しみなのが、お料理コーナー。今回は、鳥のつくね（惣菜てほどき　ここがコツ）と、家庭向き中華のおかず（脇屋友詞）。そしてお菓子のコーナーが、今日私がトライした、オートミールビスケットだった。とにかく簡単そうだったので、娘と一緒に出来そうだと思い挑戦。

無塩バターと砂糖と蜂蜜をお鍋で溶かし、そこに小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるったものとオートミールを入れて混ぜるだけ。天板にオーブンペーパーを敷き、一口大に丸めて広げたたねを置いて、１８０度で１５分焼けばできあがり。

干し葡萄を入れたら、オーブンでパンパンに膨らんで、なんだか面白いことになった。出来上がるとしぼんだけど、ちょっと苦かった。今度から、入れるなら、小さく刻んだほうがよさそうだ。楽しいおやつのあと、眠気に襲われた私は、昼寝を…。

食っちゃ～寝、食っちゃ～寝、これじゃあダイエットどころじゃないなあ…。