中華コーンスープ

夏休みに入ったので、息子に簡単な料理を少しずつ教えている。

昨日の朝は、中華コーンスープ。

①タマネギひとつの皮を剥き、薄切りにする。

②鍋にタマネギと水と鶏がらスープのもとを入れて、火にかける。

③ひと煮たちさせて灰汁をすくったら、クリームタイプのとうもろこしの缶詰を入れる。

④塩と胡椒で調味。

⑤卵を２つ割りよくかき混ぜていれ、ふわっとしたところで、溶き片栗粉を入れてよく混ぜ、ぐらぐらしたらできあがり。

【息子の感想】　「簡単ですごくおいしい。」

因みに、朝のメニューはこのスープと、バターロールに、レタスときゅうりととれたてトマトのサラダでした！