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2007/12/29

スパイス

昨夜の晩御飯は、カレーライスと手作りムース。最近の我が家の献立はこのように、汁物が多い。なんだか年末で気ぜわしく、疲れもたまっているので手抜きになってしまうのだ。でも昨日のカレーは、贅沢なスペシャルカレー。なんてことないカレールーに、息子が最近買い集めたスパイスを加えてつくったのだ。

「ママ、ガラムマサラは辛いから初めは入れないで。コリアンダーとクミンを入れて作ってみて。」

とのアドバイスにしがたってカレーを煮込むと、なんともいえないいい香りが台所から家中に広がった。スパイスを入れるだけで、ただのカレーが大変身。味もこの上なく美味しくできて、家族一同ひたすら感動。ガラムマサラはお好みで。辛味が美味しい。つけあわせのゆで卵も理想的に半熟にできたので、ますます私は大満足。食後のデザートはアセロラジュースと生クリームの2色のムース。娘が生クリームと庭のミントでデコレーション。お洒落で素敵。…高カロリーにもかかわらず、辛いカレーのあとだったので4人でぺろりと平らげてしまった。ああ至福のひととき。後はどうとでもなれ…。

…抱えている心配事はたくさんあるけれど、今日一日無病息災で過ごせてよかったよ、と感謝感謝で一日が終わった。ありがたいことだった。

☆    ☆    ☆    ☆    ☆

息子よ、スパイスのきいたカレーは素敵だったね。宝物のスパイスを分けてくれて、ありがとね。

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コメント

ありがとうございます。

山あり谷ありの一年でしたが、食欲が落ちることがなかったのが不思議なんです。
よほどの食いしん坊なんですね~我ながらあきれています。。。

投稿: ののか | 2007/12/31 22:09

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