ありがとうの晩ごはん

昨晩、私はとても疲れていた。なんでかというと、朝張り切ってウォーキングシューズを履いて出かけ、2時間も近所を歩き回った肉体的疲労と、その後子どもの用が合計3つあったので気疲れしたのである。

いつもなら、疲れていても夕飯の準備は楽しくてばっちりなのに、昨日は駄目だった。台所を歩いていてなぜか洗濯機に足の小指を思い切りぶつけ、唸りながらのたうちまわって涙が出そうになったとき悟った。限界を超えたんだわ。こういうときに無理をすると、家族に八つ当たりってことになるから、ろくなことはない。何回何十回と重ねてきた過ちを、今日は繰り返すまい。

というわけで、私は仲良く遊んでいる我が子二人に目をつけた。「お母さんはこういうわけで夕飯作れそうもないから、代わりに二人でつくってよ。マーボー豆腐の作り方教えてあげる！」すると二人は、食いしん坊なので興味があったのか、足を引きずる母を気の毒に思ったのかわからぬが、提案に食いついてきた。有難い。大きくなったものよ！

二人は早速手をよく洗って、私に言われたように背の高い方のお兄ちゃんはガス台の前で即刻豚ひき肉をニンニク・ショウガのみじん切りとともに炒めはじめ、妹は豆腐をまな板のところで切ってくれた。私は調味料をあれこれ出して、「そうそう、どぼ～っと入れちゃって！」「味見味見！おお、程よく辛いじゃん！」とかいい御身分で講師気分。ぐつぐつ煮ている間は豆腐は混ぜず、仕上げにネギを散らしてごま油、などは「ためしてガッテン」で覚えたポイント。そうそう、片栗粉を水で溶いたものを入れた後は、よく混ぜるっているのもガッテン流。

というわけで、あっという間に美味しいマーボー豆腐が出来上がった。魔法みたいだった。もう一品は、栗原はるみ流に、練りゴマをたっぷり入れた小松菜の汁物。両方とも美味しくて、私はとっても嬉しかった。こどもたち、ありがとう。また今度よろしくね。