水なす漬け

大阪の友から、今年も水なす漬けが届いた。早速電話をかけてお礼を述べたあとは、近況報告しあいっこ。お互い引っ越して距離ができてしまったけど、それぞれ頑張ってるなぁと昔のことを思い出しながら話に花が咲いた。

水ナスは冷蔵庫でよく冷やして、食べ頃になるのを待った。パンフレットを読んでみたら、手で裂くとよいとある。去年までは知らずに、包丁で切っていた。あ～あ。

ということで、何日か待って食べごろを見計らい、ナスをよく洗ってへたのところから割いてみると確かにおいしい。

その初夏の味を噛みしめながら、再び友との交わりを感謝した。お互いもっと幸せになろうね。